Tarta cu Caise

Ingrediente 

100 gr unt
3 oua
1 pachet zahar vanilat
100 gr zahar
50 gr miere de lavanda
100 gr migdale macinate
100 gr iaurt
260 gr faina
1 lingurita praf de copt
5 caise
..................................................
Intr-o cratita mica topim untul ,se lasa la racit cca 10 min.
Se face o crema din unt,zahar si zahar vanilat apoi adaugam pe rand ouale,mixam bine dupa fiecare ou.
Adaugam mierea  si iaurtul in crema,mixam bine compozitia.(2 min)
Faina se amesteca cu migdalele si praful de copt apoi se incorporeaza in crema de unt.
 O forma de tarta (24 cm ø) se tapeteaza cu unt si faina,punem aluatul si nivelam uniform.
Caisele se taie pe jumatate si se indeparteaza samburii.
Adaugam jumatatile de caise apoi apasam cu degetul usor pe fiecare jumatate de caisa.
Tarta se coace la 180 de grade, timp de 40-45  minute.

Se lasa la racit in forma tarta cca 15 min dupa care decoram cu zahar pudra.

Bon Appetit!

Muffins cu Coacaze

Ingrediente 17 muffins

200 gr coacaze
150 gr unt /temperatura camarei
coaja de la o lamaie
3 oua
200 gr faina
50 gr migdale macinate
3 lingurite praf de copt
150 ml lapte batut

Se face o crema din unt si 100 gr zahar,adaugam coaja de lamaie.
Separam albusul de galbenus.
Adaugam pe rand galbenusurile in crema de unt si mixam bine dupa fiecare.
Se incorporeza laptele,faina,migdalele macinate si praful de copt.
Adaugam in compozitie  coacazele si amestecam usor cu o lingura.
Se pune in forma hartiute speciale pentru muffins.
 Umplem formele de muffins cu aluat, avand grija sa nu fie foarte pline, numai pana la 2/3.
Se baga forma in cuptorul incalzit la 175 C pentru 25 min.
Albusurile se bat spuma cu 50 gr zahar,se baga in frigider.
Dupa cele 25 de minute scoatem forma de muffins din cuptor si cu ajutorul la o lingura impartim bezeaua de albusuri pe fiecare muffin.
Se baga forma din nou la cuptor pentru 10 min.
Dupa ce am scos forma din cuptor se lasam la racit 15 minute.
Bon Appétit!