Muffins cu Caise

Ingrediente 12 Muffins

6 caiese
2 oua
1 galbenus
160 gr zahar
130 gr mascarpone
cateva picaturi de esesnta rom
150 gr faina
1/2 lingurita praf de copt
2 linguri cacao
Zahar pudra pentru ornat
...........................................................
Se spala caisele, se scot samburii si se taie in doua.
Intr-un bol,mixam zaharul cu cele doua oua plus galbenus dupa care incorporam mascarpone si esesnta de rom.
Faina se amesteca cu praful de copt si cacao,o adaugam peste crema de mascarpone si amestecam usor cu un tel.
Se pune in tava de muffins hartii speciale.
Umplem formele 2/3 cu aluat,adaugam cate o jumatate de caisa si apasam putin.
Tava de muffins se pune in cuptorul incalzit la 180C pentru 25 min.

Sa aveti pofta ;)
Sunt delicioase!!!

Tarta Tatin cu Crema de Branza

Ingrediente

2 foi  aluat de foietaj proaspat
2 oua
300 gr quark
100 gr smantana grasa(30% grasimi)
1 pachet Crème Olé,vanilie
coaja rasa de lamaie
80 gr zahar
zahar pudra

Aluatul de foietaj se scoate din frigider inainte cu 15 min. dupa care se decupează 12 rondele(a 12 cm)
Tapetam o forma de muffins cu unt si faina
Se pun rondele de foietaj.

Separam albusul de galbenus.
Albusul se bate spuma.
Mixam.galbenusurile cu zaharul pentru 2 min dupa care incorporam,quark'ul,praful de creme ole,zaharul vanilat si coaja de lamaie.
 Adaugam albusurile peste crema si le incorporam usor cu un tel.
Umplem fiecare cosulet cu crema de branza.

Tava de muffins se baga in cuptorul incalzit la 200 C pentru 20 min.
Se lasa la racit pentru 15 min,dupa care se scot din forma si pudram cu zahar.
Sunt Delicioase atat calde cat si reci.

Sa Aveti pofta ( 250 kcal/portia)

Muffins cu Coacaze

Ingrediente 17 muffins

200 gr coacaze
150 gr unt /temperatura camarei
coaja de la o lamaie
3 oua
200 gr faina
50 gr migdale macinate
3 lingurite praf de copt
150 ml lapte batut

Se face o crema din unt si 100 gr zahar,adaugam coaja de lamaie.
Separam albusul de galbenus.
Adaugam pe rand galbenusurile in crema de unt si mixam bine dupa fiecare.
Se incorporeza laptele,faina,migdalele macinate si praful de copt.
Adaugam in compozitie  coacazele si amestecam usor cu o lingura.
Se pune in forma hartiute speciale pentru muffins.
 Umplem formele de muffins cu aluat, avand grija sa nu fie foarte pline, numai pana la 2/3.
Se baga forma in cuptorul incalzit la 175 C pentru 25 min.
Albusurile se bat spuma cu 50 gr zahar,se baga in frigider.
Dupa cele 25 de minute scoatem forma de muffins din cuptor si cu ajutorul la o lingura impartim bezeaua de albusuri pe fiecare muffin.
Se baga forma din nou la cuptor pentru 10 min.
Dupa ce am scos forma din cuptor se lasam la racit 15 minute.
Bon Appétit!

Muffins cu Crema de Branza

Ingrediente : 14 muffins

150 gr branza cremoasa(ex. philadelphia)
2 linguri zahar
1 pachet zahar vanilat
280 gr faina
3 linguri cacao
1/2 lingurita amidon
1 pachet praf de copt
1 ou
150 gr zahar
80 ml ulei
300 ml lapte batut
3 cl rom

Se amesteca crema de branza cu 2 linguri de zahar si zaharul vanilat.
In alt vas se amesteca faina,cacao,bicarbonatul si praful de copt.
Se mixeaza oul cu zaharul apoi adaugam treptat uleiul si laptele .
Adaugam amestecul de faina peste crema de ou ,se amesteca pentru cca 2-3 min.
Se pune romul si amestecam din nou.
Punem in tava de muffins hartiute in fiecare forma.
Se umplem pe jumatate, adaugam cate o lingurita din crema de branza in mijlocul fiecareia si apoi acoperim cu cealalta jumatate.
Se pune tava in cuptorul incins la 160 C pentru 25 min.

Forma de muffins se scoate din cuptor si se lasa la racit cca 10-15 min.
Se servesc decorate cu zahar pudra sau frisca.
Bon Appetit!

Muffins cu Afine

Ingrediente pentru 17 muffins

3 oua
150 gr zahar
100 gr unt /topit si racit
200 ml lapte batut
320 gr faina
2 lingurite praf de copt
coaja rasa de la o lamaie
250 gr afine

Intr-un bol se pun ouale,adaugam zaharul si mixam cca 5 min.
Se adauga untul si laptele batut mixand dupa fiecare.
Incorporam faina amestecata cu praful de copt mixand pe treapta cea mai mica.
Adaugam afinele,coaja de lamaie si amestecam cu o lingura.

Se pun formele de hartie in tava de muffins si umplem fiecare cam de trei sferturi si bagam forma la cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 25-30 minute.
Scoatem forma din cuptor, lasam sa se raceasca putin si pudram cu zahar pudra.

cca 190 kcal/portia

Pofta mare!

Muffins Cu Toblerone

Ingrediente pentru 12 muffins

2 pachete de ciocolata Toblerone(a 100 gr)
90 gr unt
4 oua
70 gr zahar brun
125 gr faina
2 lingurite praf de copt

Prima data topim ciocolata(100 gr) si untul la bain-marie,amestecam pana se topeste untul.
Separam galbenusurile de albus.
Mixam galbenusurile de ou cu zahar,cca 2 min.
Se toarna crema de ciocolata peste oua

 Faina o amestecam cu praful de copt  si incorporam treptat in crema de oua(se amesteca cu o lingura de lemn)
Se bat albusurile spuma si se pun peste crema,se amesteca incet pana la incorporare complecta.
Ungem forma de muffins cu unt.
Se pune compozitia in formele pentru muffins(nu pline,cca 3/4 din forma) si baga forma in cuprorul incalzit la 180 C pentru 8 min.
Se rupe in 12 bucati ciocolata ramasa,scoatem forma din cuptor si punem in centru la fiecare muffins o bucata de toblerone.
Se baga tava din nou la cuptor pentru 12 min.

Se lasa la racit in forma pentru 2 min dupa care se pot servi.
Sunt deliciosi!!!

223 kcal/portia

Muffins Cu Mere

Ingrediente pentru 14 Muffins

300 gr Faina
150 ml ulei
1 ou
1 lingura praf de copt
90 gr zahar brun
1 plic de zahar vanilat
250 ml lapte
scortisoara(dupa gust)
1 mar tocat cuburi mici
2 mere mai mici taiate felii subtiri
un praf de sare

Intr-un bol se bate oul cu zaharul vanilat,apoi adaugam laptele,scortisoara ,zaharul brun si uleiul,mixam cca 2-3 min.
Se adauga praful de copt,sarea,faina in ploaie si mixam din nou cca 3 min,apoi punem cuburile de mere si amestecam usor cu o lingura de lemn pana se incorporeaza.

In tava se pun formele din hartie(daca aveti forme de silicon,nu mai este nevoie de hartie)
Cu ajutorul unei lingure se pune aluatul in forme.
Se pune deasupra la fiecare muffins 2 felli de mere si presaram cu zahar brun.

Bagam tava in cuptorul preincalzit la 200 C pentru cca 25 min(sau se face testul cu scobitoarea)

Se lasa timp de 10-15min la racit in forma dupa care pot fi scoase si asezate pe un platou.

Nu Se Servesc Fierbinti!
Pofta Buna!!!

Muffins cu Nutella

Ingrediente pentru 12 Muffins

75 gr unt (la temperatura camerei)
100 gr nutella
50 gr zahar
2 oua
130 ml lapte
300 gr faina
1 pachet praf de copt
bucati de ciocolata
esenta rom/optional

Amestecam cu un mixer pt cca 4 min,nutella,unt,zahar,oua si laptele dupa care adaugam faina cernuta si praful de copt si mixam cca 5 min la viteza a 2-a.

Cu ajutorul la o lingura punem aluatul in forma de muffins si presaram pe deasupra bucati de ciocolata.
Se baga tava la cuptorul in prealabil incalzit la 175 C pentru cca 20 min(sau pana trece testul scobitorii)