Muffins Cu Toblerone

Ingrediente pentru 12 muffins

2 pachete de ciocolata Toblerone(a 100 gr)
90 gr unt
4 oua
70 gr zahar brun
125 gr faina
2 lingurite praf de copt

Prima data topim ciocolata(100 gr) si untul la bain-marie,amestecam pana se topeste untul.
Separam galbenusurile de albus.
Mixam galbenusurile de ou cu zahar,cca 2 min.
Se toarna crema de ciocolata peste oua

 Faina o amestecam cu praful de copt  si incorporam treptat in crema de oua(se amesteca cu o lingura de lemn)
Se bat albusurile spuma si se pun peste crema,se amesteca incet pana la incorporare complecta.
Ungem forma de muffins cu unt.
Se pune compozitia in formele pentru muffins(nu pline,cca 3/4 din forma) si baga forma in cuprorul incalzit la 180 C pentru 8 min.
Se rupe in 12 bucati ciocolata ramasa,scoatem forma din cuptor si punem in centru la fiecare muffins o bucata de toblerone.
Se baga tava din nou la cuptor pentru 12 min.

Se lasa la racit in forma pentru 2 min dupa care se pot servi.
Sunt deliciosi!!!

223 kcal/portia

Dip cu Creveti

Un Dip usor de preparat,simplu si gustos!

Ingrediente pentru 4 portii

100 gr creveti mici/ prefierti si decorticati
100 gr castravete/curatat de seminte si tocat cuburi
175 gr branza Philadelphia
2 ridichi rosii
cateva fire de marar si frunze arbagic
1 lingura zeama de lamaie
sare,piper

Intr-un bol se pune branza,adaugam castravetele si ridichile taiate in cuburi mici.
Adaugam creveti apoi mararul si frunzele de arbagic tocate.

Se pune zeama de lamaie,condimentam cu sare si piper proaspat macinat,amestecam.
Et voilà,gata dip-ul!
Servim cu toast sau tulpina de telina!

Bon appetit!
84 kcal/portia

Tort Vanessa

Ingrediente Blat

4 oua
120 gr zahar
1 plic zahar vanilat
un praf de sare
125 gr faina
2 lingurite amidon alimentar
1 lingurita praf de copt
50 gr nuca macinata
50 gr unt topit

Crema
300 gr mascarpone
200 gr iaurt
350 gr zmeura
60 gr zahar pudra plus 3 linguri zahar tos
3 foi gelatina
2 linguri de apa rece
100 ml apa
Intr-un bol se pun ouale,zaharul , zaharul vanilat si sare,mixam pentru 5 min (pana isi dubleaza volumul)
Se adauga faina,amidonul si praful de copt,se amesteca incet apoi punem nuca si amestecam din nou.
Din aluat se ia 5 linguri si punem peste untul topit,amestecam pana la incorporare si se pune inapoi in bol dupa care se amesteca din nou.
Tapetam o forma de tort rotunda(cu diametru de 20 cm)  cu hartie de copt, turnam compozitia in forma si o dam la cuptor incins la 190 C pentru 35-40 min.(se face testul scobitori)
Se scoate din cuptor si se la racit.(cca 1 ora)
Daca blatul a crescut mai mult in mijloc decat pe margini se niveleaza cu ajutorul unui cutit.

Gelatina se pune la inmuiat in apa pentru 10 min.
Mixam mascaronele cu iaurtul si cu 60 gr de zahar pudra.
Se pune zmeura ,3 linguri de zahar si 2 linguri de apa intr-un cratita mica, si se pune la fiert pentru 4 min apoi se trece zmeura printr-o sita fina.
Siropul de zmeura se aduga peste crema de mascarpone si se amesteca bine.
Stoarcem bine gelatina de apa si o incalzim la foc mic pentru 20-30 sec. O adaugam treptat in crema amestecand usor pana se omogenizeaza.
Blatul racit se taie in 3 parti egale si incepem cu asamblarea tortului,blat,crema,blat ,crema :)
Se da la frigider pentru 1 ora.

Deasupra ornam cu zmeura si mure sau dupa preferinta.

Snitel de Curcan cu Mozzarella

Ingrediente pentru 4 portii
4 bucati  piept de curcan
2 rosii taiate rondele
200 gr mozzarella taiata rondele
3 linguri de ulei
pesto verde
sare,piper

Pieptul de curcan se bate ca pentru snitele,condimentam cu sare si piper.
Se pune uleiul la incins intr-o tigaie si prajim snitele pe fiecare parte cca 2-3 min.

Pe fiecare bucata de snitel se pune felii de rosii apoi mozzarela,reducem focul si acoperim tigaia cu un capac,se prajesc in continuare cca 3-4 min.
Se pun pe farfurie si decoram cu pesto verde.
Garnitura,salata si cartofi prajiti!

Bon Appetit!

Pancakes cu Crema de Mascarpone

Acesta este martisorul meu pentru voi :) 
Va doresc o primavara plina de multa iubire!

Ingrediente pentru 12 clatite

2 oua
25 gr unt,topit
4 linguri de zahar
1 zahar vanilat
200 ml lapte batut
160 gr faina
1 lingurita jumatate  praf de copt
un praf de sare

Crema

200 gr mascarpone
4 linguri de zahar
150 ml frisca lichida
2 linguri cu fulgi de ciocolata
100 gr zmeura
sirop de artar

Se pun ouale intr-un bol,se mixeaza bine cu cele 4 linguri de zahar dupa care adaugam untul topit si racit,zaharul vanilat,laptele batut si se mixeaza din nou 2 min.
Se adauga faina amestecata cu praful de copt si sare,mixam cca 3 min. apoi  asteptam 15 min inainte sa trecem la copt.
Punem o tigaie de teflon la incins .Cu un polonic mic turnam compozitia in mijlocul tigaii fara sa o miscam deloc,ea intinzandu-se singura atat cat e necesar.
Cand a inceput aluatul sa faca niste bule mici la suprafata intoarcem clatita pe partea cealalta cu ajutorul unei palete.
Dupa ce am copt primele clatite micsoram focul la mediu si coacem in continuare.

Mixam mascarpone,zaharul apoi adaugam frisca batuta.
Se adauga fulgi de ciocolata si amestecam din nou.
Pe fiecare clatita se pune 1-2 linguri de crema apoi se adauga urmatoarea clatita.
Se decoreaza cu zmeura peste care se toarna o lingura sirop de artar.

Pofta Buna!