Tort cu Mere

Ingerdiente pentru 8 portii

Blat
100 gr biscuiti integrali
70 gr unt topit
50 gr migdale macinate
 Forma rotunda cu inel detasabil ( 20 -cm diametru)

Crema

3 foi de gelatina
sucul de la o lamaie si coaja data prin razatoare
250 gr mascarpone
70 gr zahar
2 linguri  de Cointreau( lichior de portocale)
3 linguri suc de mere
150 gr smantana lichida (pentru frisca)

Stratul de Mere

2 Mere( a 200 gr buc)
180 ml suc de mere
2 linguri suc de lamaie
3 foi de gelatina

Zdrobim biscuitii ,adaugam untul si migdalele si amestecam bine pentru omogenizare.
Se pune compozitia in forma si presam usor cu mana,bagam forma in frigider pentru 30 min.

Gelatina se pune la inmuiat in apa rece( cca 100 ml)
Punem intr-un bol,mascarpone,coaja de lamaie,2 linguri suc de lamaie,lichiorul si zaharul,mixam pentru cca 4-5 min.
Se pune la incalzit  3 linguri suc de mere(a nu se fierbe)
Stoarcem gelatina de apa si o dizolvam in sucul de mere,adaugam 3 linguri din crema de mascarpone,amestecam bine apoi se pune peste restul de crema si mixam pana ce crema s-a omogenizat .
Smantana se mixeaza pana obtinem frisca si o adaugam peste crema.
Scoatem forma din frigider ,adaugam crema si nivelam bine apoi punem din nou forma de tort in frigider pentru 3 ore.

Se pune restul de gelatina la inmuiat.
Spalam merele,se scot samburi si tocam cuburi cat mai mici.
Intr-o cratita,se fierbe pentru 1 min sucul de mere si sucul de lamaie.
Adaugam gelatina stoarsa de apa si amestecam bine.
Se baga la frigider pentru cca 20-30 min pana incepe sa se inchege,apoi se pune cuburile de mere si amestecam.
Adaugam crema rezultata peste crema de mascarpone  si se baga din nou la frigider pentru 3 ore.

Este o reteta usor de pregatit,foarte buna dar cere putin timp :)  si nu are foarte multe calorii :)

cca. 290 kcal/portia