Salata de Vinete fara Maioneza

Ingrediente 

2 vinete (a cca 300 gr bucata)
2 catei mici de usturoi
6 fire de patrunjel
100 gr samantana cu continut mare de grasimi
100 gr iaurt
3 linguri ulei de masline
2 linguri suc de lamaie
sare,piper

Mod de preparare
Incalzim cuptorul la 220 C
Vinetele se inteapa de mai multe ori,se pun pe o hartie de copt dupa care se coc in cuptor pentru 45 min.
Se lasa sa se raceasca 30 min, apoi se curata foarte bine de coaja.
Punem vinetele intr-un bol,adaugam usturoiul,1 lingura ulei si pasam cu mixerul vertical.
Se adauga in bol,zeama de lamaie,samnatana si iaurtul,mixam pentru 1 min.
Condimentam cu sare si piper.
Inainte de servire decoram salata cu cuburi de rosii si restul de ulei.

Bon appetit!

Mousse de Iaurt

Ingrediente pentru 4 portii 

5 foi de gelatina
500 gr iaurt / 10% grasimi
2 linguri zahar pudra
8 linguri miere de albine
1 lingura suc de lamaie
80 gr miez de nuca tocat
200 gr smantana lichida

Gelatina se pune in 100 ml apa rece
Iaurtul ,4 linguri de miere si sucul de lamaie se amesteca intr-un bol.
Gelatina se stoarce bine de apa,dupa care se dizolva intr-un vas pe bain marie,adaugam 4-5 linguri din crema de iaurt si amestecam.
Gelatina se pune peste crema de iaurt si incorporam cu un tel.
Smantana se mixeaza bine pana se intareste,cu telul se incorporeaza in crema de iaurt.
Nucile se prajesc 3 minute intr-o tigaie fara grasime la foc mic.
Incorporam nucile in crema (se lasa 2-3 linguri pt decor )

Mousse se pune in 4 boluri apoi se baga in frigider pentru min 3 ore.
Inainte de servire,decoram cu restul de miere si nuci.
Bon appétit!

Piept de Pui cu Salata de Avocado

Bine v-am regasit in noul an!
Va doresc un an nou fericit in 2015!
Cum ati petrecut zilele acestea?Eu sunt mai grea cu 2 kg :D
Am ales sa incep anu cu o reteta  mai 'lejera'

Ingrediente pentru 2 portii

2 linguri de ulei
0,25 lingurita de piper cayenne
0,25 lingurita de curry
1 lingurita miere de albine
2 buc piepti de pui / ca 180-200 gr fiecare
1 ceapa mica
1 ardei rosu
1 avocado
4 fire de patrunjel
2 linguri suc de lime
sare,piper


Intr-un castron mic punem 1 lingura de ulei,piperul cayenne,curry si mierea de albine,amestecam.
Cu ajutorul la o pensula ,ungem cu pasta de miere piepti de pui,apoi condimentam cu sare.
Se pune la incins restul de ulei intr-o tigaie si prajim uniform carnea pentru 3 min.

Piepti de pui se scot si invelim individual in folie de aluminiu dupa care se pun intr-o forma de copt.
Se baga forma in cuptorul incalzit la 180 C pentru 15 min.

Salata de Avocado
Avocado se taie in cuburi mici, se pun intr-un castron si se stropeste cu sucul de lime.Apoi se toca marunt ceapa,ardeiul si patrunjelul,se adauga peste avocado si amestecam.
Condimentam cu sare si piper.

Scoatem piepti de pui din cuptor si servim alaturi de salata de avocado.

Pofta Buna!

Kcal ca 420 portia