Tarta cu Ciocolata

Ingrediente pentru cca 14 bucatii( forma 28 cm Ø)
Aluat:
130 gr unt rece,taiat cuburi
60 gr zahar pudra
180 gr faina
2 linguri de apa rece
Crema:
200 gr ciocolata cu coninut ridicat de cacao
2 oua
600 gr crema de branza(ex Philadelphia Clasica)
3 linguri de smantana acra
sucul de la o lamaie
120 gr zahar
2 linguri de faina
2 linguri Rom
Mod de preparare:
Din ingredientele enumerate mai sus framantatam un aluatul.Amestecam usor doar atat cat aluat sa se lege si putem forma o bila.
Apoi punem aluatul pe blatul de lucru presarat cu faina si intindem o foaie rotunda.Se pune aluatul in forma de tarta si se apasa cu degetele,intepam cu o furculita pe toata suprafata ca sa nu se umfle la copt, dupa care se pune la frigider pentru 30 de minute.
Aluatul se coace in cuptorul incalzit la 175 C pentru 15 min.(a nu se stinge cuptorul)

Crema:
Topim ciocolata pe bain marie,apoi se lasa la racit.Separam galbenusul de albus.
Se pune intr-un bol,branza,smantana,zeama de lamaie,zaharul,romul  si mixam toate ingredientele pentru cca 2-3 min dupa care adaugam galbenusurile si apoi faina .Se adauga ciocolata si amestecam bine.

Albusurile se bat spuma si se incorporeaza in crema.

Turnam amestecul  obtinut peste foaia de tarta si se baga forma in cuptor  pentru cca 60 min la 175 C.
Dupa ce sa racit o taiem felii si se servesc pudrate cu cacao si frisca.
Bon appétit!
cca 370 kcal/portia