miercuri, 21 mai 2014

Sandwich la Tigaie




Ingrediente pentru 4 persoane

8 felii de toast
4 felii de sunca presata
4 felii de cascaval
2 linguri de unt
4 linguri de maioneza
4 oua
ulei
sare,piper

Facem sandwichurile din feliile de cascaval și sunca.
Pe 4 felii de toast se pune cascaval apoi sunca, punem cealalta felie de toast deasupra.
Intr-o tigaie topim untul si prajim la foc mediu sandwich'urile cate 2 min pe fiecare parte.
Intr-o alta tigaie prajim 4 oua.
Pe fiecare sandwich punem o lingura de maioneza si intindem uniform cu un cutit.
Adaugam cate un ou pe ficare sandwich,condimentam cu sare si piper.
Se pot servi cu felii de bacon prajit.

Bon appétit

duminică, 18 mai 2014

Rulada cu Crema de Capsuni




                                                Strawberry cream roll


Ingrediente

6 oua
un praf de sare
130 gr zahar
coaja de lamaie rasa
150 gr faina
.......................................
6 eggs 130g sugar 150g flour one lemon zest a pinch of salt

Crema

250 gr capsuni curatate de codite
2 pachete de zahar vanilat
50 gr zahar
500 ml frisca lichida
2 pachete intaritor de frisca
.............................................................
250g strawberries 2 packs vanilla sugar 50g sugar 500ml cream (liquid whipping cream) 2packs cream hardener
..............................................................
Se separa albusurile de galbenusuri.
Albusurile se bat spuma cu praful de sare.
Galbenusurile se mixeaza spuma cu zaharul cca 3-4 min,adaugam coaja de lamaie.
Se incorporeaza albusurile peste crema de galbenus,adaugam cate 2 linguri de faina cernuta si amestecam usor cu lingura de jos in sus.

Separate the egg yolks. Beat the whites with the salt until stiff. Mix the yolks and the sugar for about 4 minutes, add the lemon zest. Then, mix together the yolks and whites, add 2 tablespoons of flour and stir gently.


Se pune o foaie de copt in tava de aragaz si turnam aluatul,nivelam.
Tava se baga in cuptorul incalzit la 200 C pentru cca 12 min.
Blatul se scoate pe un prosop de bucatarie pe care am preserat o lingura de zahar,indepartam foaia de copt si rulam.
Intr-un blender adaugam capsunile taiate in doua cu zaharul si zaharul vanilat si facem un piure.
Piureul de capsuni se adauga apoi peste frisca batuta cu intaritorul de frisca.
Peste blatul racit,se adauga 2/3 din crema si se ruleaza.
Cu restul de crema decoram rulada
Se lasa in frigider cca 1 ora. inainte de servire.
...............................................................
Preheat the oven at 200°C. Put a sheet of parchment paper in a baking tray, spread the batter onto the tray and smooth with a spatula. Put it in the oven for about 12 minutes, until the top springs back when pressed gently. After it baked, remove it from the oven, let it cool in the tray for a minute or two, then loosen the edges with a knife. Turn out onto a tea towel lightly sprinkled with sugar, roll up loosely and let cool completely.
Put the halved strawberries in a blender along with the vanilla sugar and blend it until it became a puree. In a bowl, stir the puree with the hardened whipped cream. We fill the roll with ⅔ of the resulting cream and decorate it with the rest. Put it in the cooler for an hour before serving it. Enjoy!
..................................................................
 Sa aveti pofta ;)

cca 330 Kcal / portia





joi, 1 mai 2014

Prajitura Zebra cu Branza



Ingrediente aluat blat

300 gr faina
1 lingurita praf de copt
50 gr zahar
1 oua
130 gr unt
3 linguri de apa rece
forma cu inel detasabil (26 cm)
............................................
Ingrediente Crema

250 gr zmeura
3 linguri apa
500 gr Quark
200 gr branza Philadelphia
120 gr unt
5 oua
200 gr zahar
2 pachete zahar vanilat
4 linguri amidon alimentar
............................................
Amestecam faina cu praful de copt,adaugam untul taiat in cuburi mici,zaharul,oul si apa rece,framantam bine pana cand sunt incorporate toate ingredientele.
Se formeaza o bila din aluat si o punem intre doua foi alimentare,apoi intindem aluatul in forma de cerc(cca 35 cm)

Forma de copt se tapeteaza cu putin unt si faina apoi punem aluatul,se baga in frigider pentru 30 min.

Crema

 Zmeura se spala si se paseaza intr-un blender cu apa apoi se da prin strecuratoare pentru a indeparta semintele.
Intr-un bol amestecam untul cu zaharul si zaharul vanilat pana devine cremos apoi adaugam pe rand cate un ou,dupa fiecare ou se amesteca bine.
Intr-un alt bol se pune branza philadelphia , branza quark cu 2 linguri de amidon ,mixam si se incorporeaza in crema de unt.
Separam o treime din cantitate si amestecam cu pireul de zmeura si 2 linguri de amidon.
Cu ajutorul la o lingura turnam crema pe blat,4 linguri crema alba 2 linguri crema de zmeura.


Bagam forma in cuptorul incalzit la 180 C pentru 35 min apoi se scoate si acoperim prajitura cu o folie de aluminiu,se coace in continuare inca 25 de minute.
Dupa ce sa copt se lasa la racit cca 30 min apoi se scoate din forma,se lasa incontinuare la racit pentru 3 ore.
Servim cu sos de zmeura.

Portia are cca 460 calorii ;)