marți, 10 decembrie 2013

Chec cu Banane




Ingrediente

150 gr nuci
1 baton de ciocolata snickers (80 gr)
2 oua
100 gr zahar
1 pachet zahar vanilat
75 ml ulei
2 banane (cca 500 gr)
150 ml lapte
2 lingurite praf de copt
250 gr faina
1 lingura de cafea solubila
zahar pudra

Se incalzeste cuptorul la 175 C.
Nucile se taie in bucati mari,la fel procedam si cu ciocolata.
Intr-un bol mixam (4 min ) ouale cu zaharul,uleiul si zaharul vanilat.
Adaugam bananele pisate cu o furculita si laptele,se amesteca inca 1 min.
Se amesteca faina cu praful de copt si se pune peste crema de banane si mixam bine compozitia pana la omogenizare.
Adaugam nucile,ciocolata si lingura de cafea,se amesteca cu o lingura.
Ungem cu unt si tapetam cu faina o tava de chec medie ( 25 cm lungime) dupa care turnam compozitia si se coace 60 min.
Se scoate forma din cuptor si se lasa la racit in tava 10- 15 min dupa care se scoate checul.
Decoram cu zahar pudra.
Dupa ce sa racit complet se portioneaza si se serveste.


Pentru aceasta reteta m-am inspirat dupa blogul pemasadinbucatarie.blogspot.ro
Multumesc Liana :)




miercuri, 4 decembrie 2013

Fursecuri cu Nuca



                                                          Walnuts Cookies

  
Ingrediente pentru cca 40 fursecuri

150 gr unt
120 gr zahar
1 pachet zahar vanilat
2 oua
275 gr faina
1 lingurita praf de copt
70 gr perle de ciocolata
100 gr nuci macinate fin
....................................................
150 g butter, softened 120 g sugar 1 pack vanilla sugar 2 eggs 275 g flour 1 teaspoon baking soda 70 g chocolate pearls 100 g walnuts (grounded)

Untul moale la temperatura camerei se amesteca cu zaharul si zaharul vanilat.
Se adauga pe rand ouale si mixam bine dupa fiecare ou.
Amestecam faina cu praful de copt si se adauga peste crema de unt,omogenizam.
Nuca si perlele de ciocolata se adauga  peste aluatul rezultat,amestecam bine cu o lingura.
Intr-o tava cu hartie de copt se pune cu o lingurita aluat din loc in loc ( se lasa spatiu intre ele) apoi turtim putin fiecare fursec.
Se baga tava in cuptorul incalzit la 200 C pentru 10 min.
Scotem tava din cuptor si punem fursecurile pe un gratar la racit.


Preheat the oven at 200 degrees Celsius. Sift together the flour and baking soda, then set aside. We start by creaming in a bowl the softened butter with the sugar and vanilla sugar. We add the eggs, one by one, mixing after each egg. Add the flour mixture in the butter cream, blending well until it becomes a smooth dough. We then add the walnuts and chocolate pearls in the dough, stirring with a spoon until it's homogeneous. Put some baking paper in a tray and add the dough with a teaspoon. Gently press on the dough to make it flat. Put the tray in the oven for about 10 minutes. After baking, put the cookies on a grill to cool.

Bon appétit !



luni, 2 decembrie 2013

Salata de Oua



Ingrediente

10 oua fierte decojite si taiate cubulete
100 gr bacon cuburi mici
2 linguri de ulei
250 gr maioneza
150 gr iaurt
3 linguri de lapte
5 frunze de ceapa verde
sare,piper

Ouale decojite si taiate cubulete mici, se pun intr-un bol.
Prajim cuburile de bacon,se lasa 5 min la racit dupa care se pun peste oua.
Amestecam maioneza cu iaurt si lapte,condimentam cu sare si piper.
Se taie fin frunzele de ceapa,se pun peste oua.
Adaugam sosul de iaurt peste oua si amestecam.

Servim salata cu felii de toast sau bagheta.
Pofta buna!








sâmbătă, 30 noiembrie 2013

Ratatouille cu Branza Mozzarella


                                                  Ratatouille with Mozzarella Cheese

Ingrediente 3 portii

2 cepe,taiata solzisori
2 catei de usturoi,taiati cuburi
8 linguri ulei de masline
3 linguri sos de rosii
1 vanata
2 dovlecei
3 rosii
1 pachet branza mozzarella
sare,piper
..................................................................
2 julienne(d) onions 2 cloves of garlic, diced 8 tablespoons olive oil 3 tablespoons tomato sauce 1 eggplant 2 zucchinis 3 tomatoes 1 package of mozzarella cheese salt and pepper

Se pune intr-o tigaie la incins 3 linguri de ulei,calim ceapa si usturoiul dupa care adaugam sosul de rosii si oprim focul.
Punem sosul de ceapa intr-o tava de copt si nivelam,condimentam cu sare si piper.
Asezam in tava vanata,dovlecei si rosiile.

...........................................................................
Heat up 3 tablespoons of oil in a pan, dry-heat (blanch) the julienne onion and the garlic then add the tomato sauce and turn off the stove. Put the onion sauce in a baking pan and level the mixture, and season with salt and pepper. Put the eggplant in the baking pan, the zucchini and the tomatoes.


Condimentam cu sare si piper apoi punem restul de ulei.
Acoperim tava cu folie de aluminiu si se baga in cuptorul incins la 200 C pentru 45 min.
Se scoate tava din cuptor,indepartam folia si punem branza rupta bucati peste legume.
Tava se baga din nou in cuptor ( fara folie) pentru inca 15 min.
Decoram cu frunze de busuioc si servim fierbinte cu felii de bagheta.
.....................................................................................
Season with salt and pepper then add the rest of the oil. Cover the baking pan with aluminum foil and place it inside the preheated oven (200 C degrees) for 45 min. Take out the baking pan from the oven, remove the foil and sprinkle the cheese over the vegetables. Place the baking pan back in the oven (without the aluminum foil) for another 15 min. Decorate with basil leaves. It's best being served hot with baguette loafs.




Bon Appetit !

miercuri, 27 noiembrie 2013

Fursecuri cu Mazipan

             
                                                    Marzipan cookies

Ingrediente pentru cca 30 buc

100 gr marzipan
150 gr unt/la temperatura camerei
100 gr zahar
1 pachet de zahar vanilat
o priza de sare
3 oua
250 gr faina
50 gr migdale macinate sau nuca
........................................................
100 g marzipan 150 g soft butter 100 g sugar 1 pack vanilla sugar a pinch of salt 3 eggs 250 g flour 50 g ground almonds or walnuts

Martipanul se taie un cuburi mici,adaugam peste untul,sarea si zaharul vanilat,mixam pana devine o crema omogena.
Se adauga pe rand ouale,mixam bine dupa fiecare ou.
Amestecam faina cu migdalele macinate si se adauga peste crema de unt,amestecam bine pana la incorporarea fainei
...............................................................
First, we cut the marzipan into tiny pieces, we add the butter, salt and vanilla sugar and we mix them together until they become a cream. Then we add the eggs, one by one, stirring after each egg. We then add on the marzipan cream the flour and ground almonds and mix it for a little bit until a dough is formed.



Cu ajutorul unui pos cu sprit formam fursecurile care se pun in tava tapetata cu hartie de copt.
Se baga tava in cuptorul incalzit la 175 C pentru 15 min.
Dupa ce sau copt se lasa la racit ( eu nu prea am avut rabdare :) )
Sunt tare tare fragede si deloc greu de preparat!!!
Va doresc spor la bucatarit !
...........................................................................
Fill a cookie press with dough and press cookies onto ungreased cookie sheet. Bake for 15 minutes at 175 degrees Celsius. After, remove the sheet and let them cool completely (I did not had enough patience for that) These are some really easy to do soft cookies. Enjoy!

duminică, 10 noiembrie 2013

Tort de Biscuiti



Ingrediente pentru 10 portii

250 gr biscuiti
150 gr nuci tocate
50 ml cafea espresso
100 ml lapte
100 gr unt
100 gr ciocolata cu lapte
100 gr ciocolata neagra (50% cacao)
O forma de tort rotunda cu peretii detasabili / 20 cm diametru

Crema

250 gr mascarpone
2 galbenusuri
5 linguri de zahar
100 gr cioclata cu lapte sau rom
2 foi de gelatina
150 ml frisca lichida

Biscuitii ii rupem bucati,adaugam cafeaua ,nucile si amestecam putin.
Se pune la foc mediu o cratita si adaugam laptele ,untul,ciocolata cu lapte si ciocolata neagra rupta in bucati.
Amestecam continu pana se dizolva untul si ciocolata,stingem focul.
Se lasa la racit 10 min apoi adaugam sosul peste biscuiti si amestacam cu o lingura.
Se pune compozitia  in forma de tort, pe care am imbracat-o in prealabil cu folie alimentara.
Punem forma de tort in frigider pentru 30 min.

Gelatina se pune la inmuiat in apa rece.
Frisca se bate spuma.
Galbenusurile de oua se mixeaza bine cu zaharul apoi se adauga mascarpone si omogenizam bine.
Rupem ciocolata in bucati mici si o topim la bain marie,amestecam si luam vasul de pe bain marie.
Adaugam gelatina scursa bine de apa,amestecam si  incorporam ciocolata in crema de mascarpone.
Se adauga frisca,amestecam usor de jos in sus .
Scotem forma de tort din frigider si punem crema,nivelam.
Se baga tortul in frigider pentru min 4 ore.
La momentul servirii,se indeparteaza marginile formei ,folia alimentara si se taie tortul in felii.
Pentru decor am folosit bomboane Giotto.

Bon Appétit !




marți, 5 noiembrie 2013

Spaghete cu Ton


Ingrediente

250 gr spaghete
3 linguri de ulei
1 ceapa tocata fin
4 fileuri de ansoa in ulei
1 lingurita de capere in saramura
200 ml smantana linchida
100 ml supa de legume
250 gr ton in suc propriu
sare,piper

Mod de preparare
Fierbem pastele in apa cu sare,conform instructiunilor de pe pachet, apoi le scurgem.
In timpul in care fierb pastele punem intr-o tigaie uleiul la incins si prajim ceapa pentru 2 min dupa care adaugam fileurile de ansoa si prajim  inca 1 min.
Se adauga in tigaie,smantana,supa de legume si caperele,lasam tigaia in continuare pe foc pentru 4-5 min.
Condimentam cu sare si piper sosul.
Adaugam tonul scurs de suc si mai fierbem inca 1-2 min.
Pastele se pun in tigaia cu sos si se omogenizeaza,decoram cu frunze de busuioc si parmesan ras,apoi servim.
Un pahar de vin alb este numa bun langa o portie de spaghete cu ton :)

Pofta Buna!





luni, 21 octombrie 2013

Steak de Vita cu Sos de Portocale



Ingrediente pentru 2 persoane

2 buc steak de vita( a 200 gr )
2 linguri de ulei
 sucul de la o portocala
200 ml smantana  pentru gatit
1 lingurita de piper verde marinat
un varf de cutit de praf curry
sare,piper
folie de aluminiu

Punem uleiul la incins intr-o tigaie si prajim bucatile de steak la foc iute cate 1 min pe fiecare parte.
Reducem focul si prajim inca 2-3 min pe fiecare parte.
Se scoate carnea pe folie de aluminiu,condimentam cu sare si piper dupa care o impachetam.
In tigaia in care am prajit carnea, adaugam smantana,piperul verde si paraful curry.
Se lasa la fiert pana optinem un sos mai gros.
Scoatem carnea din folie si o punem pe farfurie,adaugam sos-ul peste si servim cu salata si cartofi natur.




duminică, 20 octombrie 2013

Tarta cu Nuci si Migdale




Ingrediente aluat

300 gr faina 
100 gr zahar
150 gr unt
1 ou
un praf de sare

Umplutura

250 gr zahar
200 gr nuci 
150 gr migdale 
200 ml samantana dulce

Se cerna faina intr-un bol dupa care adaugam untul taiat cuburi,zaharul,sarea si oul,framantam bine  pana se formeaza un aluat.
Tapetam cu unt si faina o forma de tarta cu diametrul de 25 cm.
Se intinde o foaie rotunda din cca 2/3 din aluat (aluatul ramas se formeaza intr-o bila pe care o punem in folie alimentara)
Punem foaia in forma, acoperind si marginile apoi intepam cu o furculita.
Bagam forma de tarta  si aluatul ramas in frigider pentru 30 min.

Nucile si migdalele se toaca cu un cutit dar nu foarte marunt.

Se pune zaharul pe foc intr-o tigaie cu pereti inalti si se lasa la caramelizat pana devine auriu.,apoi adaugm nucile si amestecam.
 Se da focul la mediu si punem frisca  si se mai lasa pe foc 2 min.
 Umplutura se lasa la racit pentru 15 min.
Se scoate din frigider foarma de tarta plus aluatul ramas.
Turnam umplutura in forma.
Din restul de aluat,intindem o foaie rotunda,se pune peste umplutura.
Se unesc marginile celor 2 foi si intepam cu o furculita din loc in loc.
Bagam tarta in cuptorul inclazit la 175 C pentru 30 min,dupa trecerea timpului reducem focul la 150 C si se coace inca 15 min.
Se lasa tarta la racit min 2 ore.


Pofta Mare! 


duminică, 6 octombrie 2013

Tort cu Mere




Ingerdiente pentru 8 portii

Blat
100 gr biscuiti integrali
70 gr unt topit
50 gr migdale macinate
 Forma rotunda cu inel detasabil ( 20 -cm diametru)

Crema

3 foi de gelatina
sucul de la o lamaie si coaja data prin razatoare
250 gr mascarpone
70 gr zahar
2 linguri  de Cointreau( lichior de portocale)
3 linguri suc de mere
150 gr smantana lichida (pentru frisca)

Stratul de Mere

2 Mere( a 200 gr buc)
180 ml suc de mere
2 linguri suc de lamaie
3 foi de gelatina

Zdrobim biscuitii ,adaugam untul si migdalele si amestecam bine pentru omogenizare.
Se pune compozitia in forma si presam usor cu mana,bagam forma in frigider pentru 30 min.


Gelatina se pune la inmuiat in apa rece( cca 100 ml)
Punem intr-un bol,mascarpone,coaja de lamaie,2 linguri suc de lamaie,lichiorul si zaharul,mixam pentru cca 4-5 min.
Se pune la incalzit  3 linguri suc de mere(a nu se fierbe)
Stoarcem gelatina de apa si o dizolvam in sucul de mere,adaugam 3 linguri din crema de mascarpone,amestecam bine apoi se pune peste restul de crema si mixam pana ce crema s-a omogenizat .
Smantana se mixeaza pana obtinem frisca si o adaugam peste crema.
Scoatem forma din frigider ,adaugam crema si nivelam bine apoi punem din nou forma de tort in frigider pentru 3 ore.


Se pune restul de gelatina la inmuiat.
Spalam merele,se scot samburi si tocam cuburi cat mai mici.
Intr-o cratita,se fierbe pentru 1 min sucul de mere si sucul de lamaie.
Adaugam gelatina stoarsa de apa si amestecam bine.
Se baga la frigider pentru cca 20-30 min pana incepe sa se inchege,apoi se pune cuburile de mere si amestecam.
Adaugam crema rezultata peste crema de mascarpone  si se baga din nou la frigider pentru 3 ore.

Este o reteta usor de pregatit,foarte buna dar cere putin timp :)  si nu are foarte multe calorii :)

cca. 290 kcal/portia














marți, 17 septembrie 2013

Gem de Smochine


Ingerediente pentru 3 borcane a 200 gr

7 smochine proaspete/taiate cuburi mici
65 ml vin rosu sec
1 baton mic de scortisoara
50 gr zahar tos
500 gr zahar gelifiant 1:1
sucul de la o lamaie mica

Se pun smochinele intr-un bol de sticla peste care adaugam,vinul,scortisoara si zaharul tos,amestecam cu o lingura si bagam in frigider pentru 4-5 ore.
Dupa acest timp scotem bolul din frigider si rasturnam intr-o cratita continutul.
Se pune cratita pe foc iute apoi adaugam zaharul gelifiat si sucul de lamaie.
Lasam sa fiarba cca 6-7 minute,amestecand continu.
Se scoate batonul de scortisoara si se transfera gemul in borcane spalate si sterilizate.

Va garantez ca,este DELICIOS :)


marți, 27 august 2013

Tarta cu Caise



Ingrediente 

100 gr unt
3 oua
1 pachet zahar vanilat
100 gr zahar
50 gr miere de lavanda
100 gr migdale macinate
100 gr iaurt
260 gr faina
1 lingurita praf de copt
5 caise
..................................................
Intr-o cratita mica topim untul ,se lasa la racit cca 10 min.
Se face o crema din unt,zahar si zahar vanilat apoi adaugam pe rand ouale,mixam bine dupa fiecare ou.
Adaugam mierea  si iaurtul in crema,mixam bine compozitia.(2 min)
Faina se amesteca cu migdalele si praful de copt apoi se incorporeaza in crema de unt.
 O forma de tarta (24 cm ø) se tapeteaza cu unt si faina,punem aluatul si nivelam uniform.
Caisele se taie pe jumatate si se indeparteaza samburii.
Adaugam jumatatile de caise apoi apasam cu degetul usor pe fiecare jumatate de caisa.
Tarta se coace la 180 de grade, timp de 40-45  minute.
Se lasa la racit in forma tarta cca 15 min dupa care decoram cu zahar pudra.

Bon Appetit!










sâmbătă, 10 august 2013

Muffins cu Coacaze



Ingrediente 17 muffins

200 gr coacaze
150 gr unt /temperatura camarei
coaja de la o lamaie
3 oua
200 gr faina
50 gr migdale macinate
3 lingurite praf de copt
150 ml lapte batut

Se face o crema din unt si 100 gr zahar,adaugam coaja de lamaie.
Separam albusul de galbenus.
Adaugam pe rand galbenusurile in crema de unt si mixam bine dupa fiecare.
Se incorporeza laptele,faina,migdalele macinate si praful de copt.
Adaugam in compozitie  coacazele si amestecam usor cu o lingura.
Se pune in forma hartiute speciale pentru muffins.
 Umplem formele de muffins cu aluat, avand grija sa nu fie foarte pline, numai pana la 2/3.
Se baga forma in cuptorul incalzit la 175 C pentru 25 min.
Albusurile se bat spuma cu 50 gr zahar,se baga in frigider.
Dupa cele 25 de minute scoatem forma de muffins din cuptor si cu ajutorul la o lingura impartim bezeaua de albusuri pe fiecare muffin.
Se baga forma din nou la cuptor pentru 10 min.
Dupa ce am scos forma din cuptor se lasam la racit 15 minute.
Bon Appétit!



miercuri, 24 iulie 2013

Salata cu Branza de Capra si Miere



Ingrediente pentru 2 persoane:
1 salata verde
1 legatura rucola
1 morcov ras
3 rosii
3 linguri ulei de masline
1 lingura aceto balsamico
sare,piper
200 gr branza de capra se taie rondele
2 linguri unt
3 linguri de miere

Se face o salata din salata verde,rucola,morcov,rosii.
Peste salata turnam uleiul amestecat cu aceto balsamico,condimentam cu sare si piper.
Se pune la incins o tigaie unde se topeste untul,adaugam mierea ,se lasa  pana se maroneste usor si incepe sa se caramelizeze.


Stigem focul si adaugam feliile de branza,30 de secunde pe fiecare parte.
Salata se pune in doua farfuri peste care punem feliile de branza. 

Bon appétit  :)

miercuri, 10 iulie 2013

Cheesecake cu Capsuni





Ingrediente 8 portii

80 gr unt
50 gr ciocolata cu menta
170 biscuiti
4 foi gelatina
400 gr capsuni,spalate si curatate de codite
50 gr sirop de artar
200 gr branza Philadelphia
100 gr smantana
60 gr zahar
sucul si coaja de  la 1/2 lamaie
150 ml frisca lichida
1/2 lingurita ulei
O forma de tort cu pereti detasabili ( diametrul de 20cm)

Topim untul cu ciocolata(bain marie)
Biscuiti se macina,se pun intr-un bol.
Se toarna untul cu ciocolata peste biscuiti si omogenizam.
Masa de biscuiti se pune in forma de tort si apasam bine cu mana.
Se baga forma in frigider pentru 15 min.
Punem gelatina in 100 ml apa rece si o lasam 10 minute.
Cu mixerul vertical,pasam capsunile cu siropul de artar si sucul de lamaie,100 ml de sirop se pune intr-o cana pe care o punem in frigider.
Branza se mixeaza cu smantana ,coaja de lamaie si zahar,adaugam siropul de capsuni ramas si mixam cca 2 min.

Se ia 4 linguri din crema si se pune la incalzit(a nu se fierbe),stoarcem gelatina de apa si o dizolvam in crema calda.
Adaugam crema cu gelatina peste restul de crema.
Frisca se mixeaza pana se ingroasa si se intareste apoi se adauga peste crema de branza si amestecam.
Scotem forma de tort din frigider.
Ungem cu putin ulei pretii formei,punem crema peste blat si dam la frigider pentru cel putin 4 ore, pana se intareste.
Servim cu sosul de capasuni din cana.













duminică, 30 iunie 2013

Muffins cu Crema de Branza



Ingrediente : 14 muffins

150 gr branza cremoasa(ex. philadelphia)
2 linguri zahar
1 pachet zahar vanilat
280 gr faina
3 linguri cacao
1/2 lingurita amidon
1 pachet praf de copt
1 ou
150 gr zahar
80 ml ulei
300 ml lapte batut
3 cl rom


Se amesteca crema de branza cu 2 linguri de zahar si zaharul vanilat.
In alt vas se amesteca faina,cacao,bicarbonatul si praful de copt.
Se mixeaza oul cu zaharul apoi adaugam treptat uleiul si laptele .
Adaugam amestecul de faina peste crema de ou ,se amesteca pentru cca 2-3 min.
Se pune romul si amestecam din nou.
Punem in tava de muffins hartiute in fiecare forma.
Se umplem pe jumatate, adaugam cate o lingurita din crema de branza in mijlocul fiecareia si apoi acoperim cu cealalta jumatate.
Se pune tava in cuptorul incins la 160 C pentru 25 min.

Forma de muffins se scoate din cuptor si se lasa la racit cca 10-15 min.
Se servesc decorate cu zahar pudra sau frisca.
Bon Appetit!





duminică, 23 iunie 2013

Focaccia cu Masline



Ingrediente pentru 4 portii

250 gr faina
2 lingurite de verdeturi italiene uscate
0,5 lingurita de sare
20 gr drojdie proaspata
0,5 lingurita de zahar
150 ml apa calduta
3 linguri ulei de masline
15 masline verzi fara samburi ,tocate cuburi
1 lingura unt la temp camerei
1 lingurita pesto

Intr-un vas se amesteca faina,verdeturile si sarea.
Drojdia se amesteca cu zaharul si se dizolva in apa.
Se toarna treptat  apa si uleiul in vasul cu faina, amestecand mereu aluatul, pana se omogenizeaza.
Din aluat formam o bila si se lasa la crescut acoperit cu un prosop curat,cca 30 min.
Se pune putina faina pe un blat de lucru si framantam aluatul cu masline.

Formam 4 bile din aluat pe care le intindem cu mana(cca 1 cm grosime)
Se pun intr-o tava, apoi apasam cu varful la degete pana se simte fundul tavi.
Acoperim cu prosopul si se lasa la dospit inca 10 min.
Se baga tava in cuptorul incalzit la 200 C pentru 20 min.
Amestecam untul cu pesto.
Dupa ce au trecut cele 20 de min,scoatem tava si ungem suprafata la focaccia cu unt.
Se baga din nou tava in cuptor pentru cca 5-10 min.

Eu am servito cu felii de rosii coapte in cuptor si baranza dar este delicioasa si consumata simpla sau cu o salata de vara.
Pofta Buna!





sâmbătă, 22 iunie 2013

Salata cu Parizer



Ingrediente pentru 4 portii

Dressing

Coaja rasa de la o lamaie bio si sucul
1 lingurita mustar
o priza de zahar
sare,piper/dupa gust
4 linguri de ulei
1 cepa mica tocata marunt.
Se pun toate ingredientele intr-un castron si amestecam.

500 gr parizer de pui sau porc,se toaca cuburi mici apoi se pune peste crema de dresing.
Se amesteca si acoperim castronul cu o folie alimentara dupa care se baga in frigider o ora.
Curatam de seminte un castravete si un ardei gras rosu,tocam cuburi mici.
Se ia 2 fire de ceapa verde si 10 fire de patrunjel pe care le tocam marunt.
Scoatem castronul din frigider si adaugam legumele si verdeata.
Daca mai este nevoie,condimentati cu sare si piper.
Gata Salata :)
Este ideala pentru un picnic ca tot avem vara :)

ca.390 Kcal portia



duminică, 16 iunie 2013

Mousse De Mure



Ingrediente 4 persoane

3 foi de gelatina
100ml apa plus 2 linguri
150 gr mure
200 gr iaurt
4 linguri de zahar
150 gr frisca lichida

Gelatina se hidrateaza in 100 ml apa.
Se pun murele si 2 linguri de apa intr-un bol si facem un piure cu ajutorul la un mixer vertical,apoi il trecem prin sita pentru a elimina samburii.
Adaugam iaurtul si zaharul si omogenizam bine.
Se pun intr-o cratita mica 3-4 linguri din crema la incalzit(nu se fierbe)
Stoarcem gelatina de apa si se adauga in cratita,amestecam pana se dizolva dupa care sa adauga peste piureul ramas,amestecam.
Se pune vasul in frigider pentru 20 min

Mixam frisca..
Scotem vasul cu crema din frigider si adaugam frisca batuta ,amestecam usor cu un tel.
Se pune crema in cupe sau boluri si o dam la rece pentru 4 ore.
Este super yuumy ;)



marți, 28 mai 2013

Ceafa de Porc cu Pesto



Ingrediente :

1 legatura busuioc proaspat
1 legatura patrunjel
2 linguri muguri de pin
1 catel de usturoi
100 ml ulei de masline
2 linguri de parmesan ras
4 felii ceafa de porc(cca 150 gr portia)
4 linguri de ulei
sare,piper

 Punem verdeata tocata mare intr-un blender,adaugam muguri de pin,usturoiul si 2 linguri ulei de masline.
Se pulseaza de cateva ori.
Adaugam incet uleiul si pulsam pana cand obtinem o pasta  fina .
Se adauga parmesanul si mai pulsam de 2-3 ori.
Condimentam cu sare.

Se pune o tigaie la inncins si prajim ceafa de porc in 4 linguri de ulei,cate 2 min pe fiecare parte.
Ungem  o tava cu putin ulei si punem ceafa prajita.
Fiecare bucata de carne se unge cu o lingura de pesto.
Se baga tava la cuptorul incins la 190 C pentru 10 min.
Servim cu paste sau cartofi sote.
In cazul in care va mai ramane pesto,se poate pastra intr-un borcan la frigider, turnati deasupa un strat fin de ulei de masline.
Pofta Buna!