duminică, 30 iunie 2013

Muffins cu Crema de Branza



Ingrediente : 14 muffins

150 gr branza cremoasa(ex. philadelphia)
2 linguri zahar
1 pachet zahar vanilat
280 gr faina
3 linguri cacao
1/2 lingurita amidon
1 pachet praf de copt
1 ou
150 gr zahar
80 ml ulei
300 ml lapte batut
3 cl rom


Se amesteca crema de branza cu 2 linguri de zahar si zaharul vanilat.
In alt vas se amesteca faina,cacao,bicarbonatul si praful de copt.
Se mixeaza oul cu zaharul apoi adaugam treptat uleiul si laptele .
Adaugam amestecul de faina peste crema de ou ,se amesteca pentru cca 2-3 min.
Se pune romul si amestecam din nou.
Punem in tava de muffins hartiute in fiecare forma.
Se umplem pe jumatate, adaugam cate o lingurita din crema de branza in mijlocul fiecareia si apoi acoperim cu cealalta jumatate.
Se pune tava in cuptorul incins la 160 C pentru 25 min.

Forma de muffins se scoate din cuptor si se lasa la racit cca 10-15 min.
Se servesc decorate cu zahar pudra sau frisca.
Bon Appetit!





duminică, 23 iunie 2013

Focaccia cu Masline



Ingrediente pentru 4 portii

250 gr faina
2 lingurite de verdeturi italiene uscate
0,5 lingurita de sare
20 gr drojdie proaspata
0,5 lingurita de zahar
150 ml apa calduta
3 linguri ulei de masline
15 masline verzi fara samburi ,tocate cuburi
1 lingura unt la temp camerei
1 lingurita pesto

Intr-un vas se amesteca faina,verdeturile si sarea.
Drojdia se amesteca cu zaharul si se dizolva in apa.
Se toarna treptat  apa si uleiul in vasul cu faina, amestecand mereu aluatul, pana se omogenizeaza.
Din aluat formam o bila si se lasa la crescut acoperit cu un prosop curat,cca 30 min.
Se pune putina faina pe un blat de lucru si framantam aluatul cu masline.

Formam 4 bile din aluat pe care le intindem cu mana(cca 1 cm grosime)
Se pun intr-o tava, apoi apasam cu varful la degete pana se simte fundul tavi.
Acoperim cu prosopul si se lasa la dospit inca 10 min.
Se baga tava in cuptorul incalzit la 200 C pentru 20 min.
Amestecam untul cu pesto.
Dupa ce au trecut cele 20 de min,scoatem tava si ungem suprafata la focaccia cu unt.
Se baga din nou tava in cuptor pentru cca 5-10 min.

Eu am servito cu felii de rosii coapte in cuptor si baranza dar este delicioasa si consumata simpla sau cu o salata de vara.
Pofta Buna!





sâmbătă, 22 iunie 2013

Salata cu Parizer



Ingrediente pentru 4 portii

Dressing

Coaja rasa de la o lamaie bio si sucul
1 lingurita mustar
o priza de zahar
sare,piper/dupa gust
4 linguri de ulei
1 cepa mica tocata marunt.
Se pun toate ingredientele intr-un castron si amestecam.

500 gr parizer de pui sau porc,se toaca cuburi mici apoi se pune peste crema de dresing.
Se amesteca si acoperim castronul cu o folie alimentara dupa care se baga in frigider o ora.
Curatam de seminte un castravete si un ardei gras rosu,tocam cuburi mici.
Se ia 2 fire de ceapa verde si 10 fire de patrunjel pe care le tocam marunt.
Scoatem castronul din frigider si adaugam legumele si verdeata.
Daca mai este nevoie,condimentati cu sare si piper.
Gata Salata :)
Este ideala pentru un picnic ca tot avem vara :)

ca.390 Kcal portia



duminică, 16 iunie 2013

Mousse De Mure



Ingrediente 4 persoane

3 foi de gelatina
100ml apa plus 2 linguri
150 gr mure
200 gr iaurt
4 linguri de zahar
150 gr frisca lichida

Gelatina se hidrateaza in 100 ml apa.
Se pun murele si 2 linguri de apa intr-un bol si facem un piure cu ajutorul la un mixer vertical,apoi il trecem prin sita pentru a elimina samburii.
Adaugam iaurtul si zaharul si omogenizam bine.
Se pun intr-o cratita mica 3-4 linguri din crema la incalzit(nu se fierbe)
Stoarcem gelatina de apa si se adauga in cratita,amestecam pana se dizolva dupa care sa adauga peste piureul ramas,amestecam.
Se pune vasul in frigider pentru 20 min

Mixam frisca..
Scotem vasul cu crema din frigider si adaugam frisca batuta ,amestecam usor cu un tel.
Se pune crema in cupe sau boluri si o dam la rece pentru 4 ore.
Este super yuumy ;)