vineri, 13 februarie 2015

Chec cu Inimioare pentru Valentines Day




 Ingrediente pentru ca. 15 felii

Forma chec/1,5 l

370 gr unt / temperatura camerei
300 gr zahar
2 lingurite extract de vanilie
un praf de sare
coaja rasa de la o portocala
7 oua
colorant alimentar,rosu
100 ml suc portocale
400 gr faina
1 plic praf de copt
.....................................
Preincalziti cuptorul la 150 grade Celsius.
Tapetati cu unt si faina forma de chec
Intru-un bol se mixeaza spuma,untul si zaharul.
Adaugam praul de sare,extractul de vanilie,coaja rasa de portocala si mixam scurt.
Ouale se adauga pe rand in crema de unt,mixam dupa fiecare.
Faina se amesteca cu praful de copt.
Adaugati alternativ mixul de faina si sucul de portocale.
Se imparte crema in 2 boluri.
O parte se coloreaza cu colorant rosu,restul se pune la rece.
Crema de chec rosie se coace pentru 45 min la 150 C ( faceti proba cu scobitoarea sa iasa uscata)
Se lasa la racit 45min-1 ora
Dupa ce sa racit prajitura colorata, decupam mici inimioare



Spalam frorma de chec ,tapetam cu unt si faina.



Se pun inimioarele in forma de chec apoi adaugam 4-5 linguri de crema alba.
Impingem usor inimioarele spre crema alba.
Punem din nou 4-5 linguri din crema.





Se pune restul de crema, astfel incat sa acopere inimioarele.
Coacem checul pentru 45 min la 150 C.
Se lasa la racit dupa decoram cu zahar pudra.
Nota: Data viitoare cand o sa repet reteta la acest chec,o sa pun prima data un strat subtire de crema alba in forma,apoi inimioarele.


P.S. Din restul de chec rosu ramas ,puteti sa faceti cake pops ;) cu 40 gr unt la temperatura camerei,4 linguri de rom sau suc de portocale.
Amestecam cu un mixer si formam bilele pentru cake pops.
Se topeste ciocolata neagra min 50% cacao.
Bilele se baga pe rand in ciocolata topita.
Aseaza pe un platou si se lasa pana se intareste glazura.





Va doresc o zi plina de iubire ,fericire si pace sufleteasca!

Happy Valentines Day

duminică, 8 februarie 2015

Cupcakes cu lamaie




Ingrediente pentru blat (12 buc)

130 gr unt
150 gr zahar
coaja rasa de la 2 lamai
2 oua
120 ml lapte
220 gr faina
40 gr amidon
3 lingurite praf de copt
un praf de sare
.............................................
Incalzim cuptorul la 180˚C , pregatim tava de muffins. punem hartii in ea.
Untul la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul.
Adaugam coaja de lamaie.
Se adauga ouale pe rand ,amestecam bine dupa fiecare ou.
Amestecam intr-un bol,faina,amidonul ,sare si praful de copt.
Alternativ incorporam laptele și faina,mixam ca 2 minute.
Cu ajutorul la o lingura punem compozitia în formele de muffins,dar nu pline,2/3 din forma.
Bagam forma in cuptor pt 20 min.
Se lasa la racit în tava.( 40 min)



Ingrediente pentru crema.

130 gr unt ( temeperatura camerei)
200 gr branza philadelphia
300 gr zahar pudra
coaja rasa de la o lamaie
............................................
Intr-un bol se mixeaza pentru 3 min untul,coaja de lamaie si branza,incorporam treptat zaharul.
Se pune crema intr-un pos cu varful stea si decoram cupcakes-urile.