duminică, 20 octombrie 2013

Tarta cu Nuci si Migdale




Ingrediente aluat

300 gr faina 
100 gr zahar
150 gr unt
1 ou
un praf de sare

Umplutura

250 gr zahar
200 gr nuci 
150 gr migdale 
200 ml samantana dulce

Se cerna faina intr-un bol dupa care adaugam untul taiat cuburi,zaharul,sarea si oul,framantam bine  pana se formeaza un aluat.
Tapetam cu unt si faina o forma de tarta cu diametrul de 25 cm.
Se intinde o foaie rotunda din cca 2/3 din aluat (aluatul ramas se formeaza intr-o bila pe care o punem in folie alimentara)
Punem foaia in forma, acoperind si marginile apoi intepam cu o furculita.
Bagam forma de tarta  si aluatul ramas in frigider pentru 30 min.

Nucile si migdalele se toaca cu un cutit dar nu foarte marunt.

Se pune zaharul pe foc intr-o tigaie cu pereti inalti si se lasa la caramelizat pana devine auriu.,apoi adaugm nucile si amestecam.
 Se da focul la mediu si punem frisca  si se mai lasa pe foc 2 min.
 Umplutura se lasa la racit pentru 15 min.
Se scoate din frigider foarma de tarta plus aluatul ramas.
Turnam umplutura in forma.
Din restul de aluat,intindem o foaie rotunda,se pune peste umplutura.
Se unesc marginile celor 2 foi si intepam cu o furculita din loc in loc.
Bagam tarta in cuptorul inclazit la 175 C pentru 30 min,dupa trecerea timpului reducem focul la 150 C si se coace inca 15 min.
Se lasa tarta la racit min 2 ore.


Pofta Mare! 


16 comentarii:

  1. cu asa ingrediente trebuie sa fie un mega deliciu, trebuie musai incercat...!

    RăspundețiȘtergere
  2. Nu are cum sa fie altfel decat grozava!
    Pup cu drag!

    RăspundețiȘtergere
  3. Si nuci si migdale !!! Un adevarat rasfat al palilelor gustative....
    Deja mi-e pofta....
    Te tzuc cu mult drag !

    RăspundețiȘtergere
  4. orice am facut azi, am dat mereu peste minunatia asta...asa ca trebuia sa intru sa vad reteta! te pup!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. daca erai mai aproape,te invitam la o degustare :)

      Ștergere
  5. Un super deliciu este aceasta tarta. Pup!

    RăspundețiȘtergere
  6. Vai de inima mea! Arata delicios tarta asta! Ma omori cu zile, pardon cu dulciuri. :)

    RăspundețiȘtergere
  7. bun, bun, bun..arata super delicios si crocant :D

    RăspundețiȘtergere