joi, 3 ianuarie 2013

Prajitura cu Quark si Nuca




Ingrediente pentru cca 14 portii

Aluat
80 gr unt
220 gr faina
50 gr zahar
1 pachet de zahar vanilat
1 ou
un praf de sare

Umplutura
150 unt
170 gr zahar
1 pachet de zahar vanilat
3 oua
1 kg Quark
coaja de lamaie rasa
2 pachete budinca de vanilie,praf
50 ml smantana lighida
75 gr miez de nuca macinat mare
o tava cu pereti detasabili (diametru 26 cm )

Se framanta toate ingredientele pentru aluat apoi se tapeteaza fundul tavi cu hartie de copt.
Pe o suprafata presarata cu faina, se intinde aluatul sub forma de cerc,se pune aluat in forma si se apasa bine pe la margini, de jos pana sus apoi se inteapa cu furculita pe alocuri.
Se baga tava in frigider pentru 30 min.

Intr-un bol se pune 125 gr unt,zaharul si zaharul vanilat,se mixeaza pana devine o crema.
Separam ouale, galbenusul de albus.
Se amesteca bine galbenusul batut spuma cu quarkul,coaja de lamaie si praful de budinca.
Albusurile se bat spuma.
Se incorporeaza crema de branza in cea de unt apoi adaugam albusurile si amestecam bine pana la incorporare.
Turnam crema peste aluatul din tava si bagam tava in cuptorul incalzit la 180 C pentru 45 min.

Restul de unt se pune la topit intr-o cratita mica,adaugam smantana si se lasa sa dea un clocot(stingem focul) apoi se pune nuca si amestecam bine.
Se scoate prajitura din cuptor si se toarna crema de nuca.
Tava se baga din nou la cuptor si se mai coace inca 20 min.
Inainte de servire se lasa la racit min 3 ore.


Este o prajitura care nu are foarte multe calorii :) Portia ca 310 kcal

17 comentarii:

  1. Mmmm ce delicioasa si ce bine arata...

    RăspundețiȘtergere
  2. Am admirat-o și pe fb și îmi place tare mult. Și dacă mâncăm două-trei porții tot nu sunt multe calorii, nu?:))Te pup.

    RăspundețiȘtergere
  3. minunat arata!!! Vreau si eu neaparat o felie, ca e asa cum imi place mie! La multi ani fericiti! Un premiu te asteapta la mine pe blog

    RăspundețiȘtergere
  4. Arata super!! N-am folosit niciodata Quark.. dar cred ca poate fi inlocuita cu branza dulce, nu?
    Pup cu drag!

    RăspundețiȘtergere
  5. La multi ani ! Un an nou plin de bucurii si sanatate !!!
    Te pup cu drag!

    RăspundețiȘtergere
  6. La multi ani !!!!!!!!!!!!!!

    Facem schimb de prajiturici!
    Vreau si eu o felie mare de la tine !:))

    RăspundețiȘtergere
  7. "Prajitura cu putine calorii"... visul frumos al oricarui iubitor de dulciuri :) Pana acum, spre rusinea mea, despre Quark nu auzisem decat in varianta de soft folosit pentru paginare

    RăspundețiȘtergere
  8. Servesc o bucata de prajitura si-ti urez An Nou fericit! Pup!

    RăspundețiȘtergere
  9. Fiindca nu are multe calorii, am sa cer doua portii. Arata absolut delicios!

    RăspundețiȘtergere
  10. Decadenta la ea acasa! Noroc ca are putine calorii, ca nu cred ca mi-ar ajunge o portie pe zi. Pfui cat ai de tras la bicicleta sa dai jos 300 de calorii! Atata noroc ca mi-am scos-o pe balcon. ;) Asa ca nu ne mai intereseaza aspectul asta. Mai bine admir pozele tale desavarsite.
    Te imbratisez cu drag.

    RăspundețiȘtergere