joi, 27 decembrie 2012

Tarta Cu Ciuperci Si Brocoli


Ingrediente

Aluat
250 g faina
100 g unt
3 linguri de apa rece
1/2 lingurita sare

Umplutura
300 g broccoli fiert si racit
250 g ciuperci  proaspete si feliate
1 ceapa rosie taiata julien
3 linguri ulei de masline
150 g cascaval ras
3 oua
200 g smantana
sare,piper
1/2 lingurita oregano uscat
4-5 rosii mici, taiate in doua

Se pune faina intr-un bol, adaugam untul taiat cuburi, apa si sarea dupa care framantam pana la incorporare ingredientelor.
Din aluat formam o bila care se pune in frigider pentru 30 min. Pudram blatul de lucru cu faina, scoatem  bucata de aluat din frigider si intindem o foaie de cca 30 cm. apoi, se imbraca forma cu foaia de aluat si se înteapa cu o furculita din loc in loc
Punem uleiul la incins intr-o tigaie si sotam ceapa pentru 2 min apoi, se adauga ciupercile si mai prajim inca 2 min la foc iute.Se pun ciupercile ,ceapa si brocoli peste aluat.
Ouale se bat spuma, se adauga smantana, sare, piper ,oregano,cascavalul  si se amesteca bine .
Compozitia obtinuta o punem peste aluatul de tarta, adaugam rosiile si bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 30 min.
Dupa ce au trecut cele de 30 de min, scoatem tarta din cuptor si o acoperim folie de aluminiu urmand sa o mai lasam in cuptor pentru 20 min.
Se poate servi calda sau rece langa o salata.




3 comentarii:

  1. O tarta delicioasa!!!
    Desi un pic cu intarziere... cu mare drag iti urez Sarbatori fericite si un An Nou plin de realizari!!
    Pupici dulci!

    RăspundețiȘtergere