Ingrediente:
60 gr. unt topit si racit
280 gr. faina
50 gr. zahar
3 lingurite praf de copt
1/4 l. lapte batut
2 oua
1 zahar vanilat
un praf de sare.
Se amesteca faina cu praful de copt si sarea.
In alt bol batem spuma ouale cu zaharul vanilat si restul de zahar,treptat adaugam laptele batut si untul, mixam in continuare 2 min.
Adaugam treptat faina si mixam cca 2 min.Se lasa 15 minute sa se odihneasca.
Ungem o tigaie de teflon cu unt si cu polonicul luam din compozitie si coacem.(nu miscati tigaia,aluatul se intinde singur cat este necasar)
Coacem pe o parte pana apar bule,se intoarce clatita si se mai coace inca 30 sec.Se repeta asa pt fiecare clatita pana la terminarea aluatului.
Sos Afine.
Punem intr-o cratita mica 3 linguri de zahar si 30 ml de apa,fierbem la foc mic pana se dizolva zaharul.
Adaugam 200 gr de afine,amestecam dupa care acoperim cratita si se mai lasa putin la fiert cca 2 min.Luam cratita de pe foc si punem o lingurita de amidon,amestecam si se pune din nou cratita pe foc pentru un min.
Servim clatitele cu sos de afine si inghetata!
Aoleu,cum arata cu sosul acela care curge peste ele.Si unde mai pui ca este si inghetata alaturi.O bunatate.
RăspundețiȘtergereO saptamana buna iti doresc!
Iui, ce fain arata!! Cred ca sunt deliciopase, si cu inghetata aia acolo langa ele, e mai mult decat un rasfat ;)
RăspundețiȘtergereDe foarte mult timp imi tot propun sa fac si eu pancakes.. sper sa n-o mai aman .. ca tare mi-ai facut pofta...
RăspundețiȘtergerePupici
o intrebare de incepator am: ouale se bat spume albus+galbenus sau intai albusurile dupa care adaugam si galbenusurile? Ms!
RăspundețiȘtergereDraga Ada,nu se bat separat ouale,se pun ouale intregi intr-un bol,adaugi zaharul si da bataie cu mixeru' de mana :)
Ștergere