Prajitura cu Prune si Crema de Branza

Ingrediente pentru 16 portii:
O forma de tort( 26 cm Ø)
300 gr faina
200 gr zahar
2 pachete de zahar vanilat
4 oua
500 gr prune de vara
175 unt(care a fost tinut la temperatura camerei 2 ore)
500 gr branza proaspata de vaca
250 gr mascarpone
2 linguri suc de lamaie
1 plic budinca de vanilie
3 linguri gem de prune
.............................
Se face din faina,unt,1 pachet de zahar vanilat,un ou si 100 gr de zahar un aluat,care se imparte in doua.
O parte din aluat se intinde cu sucitorul intr-o foaie ovala apoi asezam foaia de aluat in forma tapetata cu putin unt si faina si o intepam din loc in loc cu o furculita.
Se baga forma la frigider si restul de aluat.
 Prunele spalate, se taie in jumatati si se scot samburii.

Intr-o bol se pune: mascarpone,3 oua,zaharul vanilat,crema de branza fina,zeama de lamaie si plicul de budinca,se amesteca toate ingredientele cu un mixer pentru cca 2-3 min.
Se scoate forma de tort din frigider si se unge foaia cu cele 3 linguri de gem.

Turnam crema de branza si nivelam,apoi adaugam prunele.
Restul de aluat se da pe razatoarea mare, peste prune.

Se baga tava in cuptorul incins la 175 C pentru cca 60 min.Dupa ce s-a copt se lasa la racit min 3 ore.
Presarati cu zahar pudra inainte de servire!

portia are cca 360 kcal