Prajitura cu Prune

Ingrediente:

600 gr prune
150 gr unt
130 gr zahar
4 oua
250 gr faina
4 linguri lapte
1 lingurita plina cu praf de copt
2 linguri miere
100 gr crème fraîche
2 lingurite de scortisoara praf

Mod De Preparare
1. Se spala prunele,scoatem samburi si se taie in 4. Se face o crema din unt si zahar dupa care adaugam 2 oua si mixam pentru 2 min.
Peste crema se adauga,faina,prafu de copt si laptele,mixam din nou pentru cca 2 min.
2. Jumatate din aluat se pune intr-o forma de tort (24 cm ø,eu am folosit una de 26 cm ø)si se intinde uniform.
Adaugam 3/4 din cantitatea de prune,apoi punem restul de aluat peste care se adauga restul de prune ramase.

3. Se bate bine restul de oua cu miere dupa care se pune crème fraîche si scortisoara si mixam din nou pentru cca 1 min.
Se pune crema peste prune si se introduce tava in cuptorul incalzit in prealabil la 180 C pentru 60-70 min.
Se scoate tava din cuptor si se lasa la racit pentru 30 min.
Servim cu frisca si decorata cu frunze de lamaita.